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Hambúrguer sem carne: cogumelos e feijão preto

Opção saudável e saborosa para quem deseja reduzir a carne do cardápio

Foto: Instagram @patriciadavidsonhaiat
Foto: Instagram @patriciadavidsonhaiat

Mais uma opção de receita fácil e deliciosa sem carne para incrementar o cardápio. Dessa vez, a nutricionista funcional Patrícia Davidson, ensinou em seu como preparar um hambúrguer de cogumelos e feijão preto. E o resultado é surpreendente! Confira:

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Ingredientes

Modo de preparo

Coloque o feijão cozido em uma tigela e amasse-o bem com ajuda de um garfo ou amassador de batatas.

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Em uma panela, refogue com um pouco de azeite a cebola, o alho e os cogumelos bem picados, adicionando o sal, o orégano, a pimenta do reino e o manjericão. Cozinhe até que os legumes fiquem macios.

Adicione ao feijão amassado, o ovo, os cogumelos refogados com a cebola e o alho, o farelo de aveia, o sal e a pimenta a gosto.

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Misture bem e depois modele os hambúrgueres. Leve-os à geladeira por mais ou menos uma hora, para ficarem mais firmes. Faça os hambúrgueres no forno ou frigideira untada com azeite.