Nutricionistas elegem os 10 melhores cereais para emagrecer | Vspy.info- vspy.info
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Nutricionistas elegem os 10 melhores cereais para emagrecer

Veja os benefícios da chia, linhaça, centeio, trigo em grãos, entre outros

Cereais e alguns tipos de sementes são ótimas opções para afastar a fome, principalmente no café da manhã. "Eles costumam fornecer muitas fibras, que dão saciedade e fazem você comer menos", afirma a nutricionista Flávia Morais, coordenadora da área de nutrição da rede Mundo Verde. Ingerir fibra também melhora a digestão, combatendo a sensação de inchaço e estufamento.

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São tantas as opções à venda, no entanto, que fica difícil escolher a melhor. "Eleger os grãos integrais, que conservam mais nutrientes, é um bom começo", diz a nutricionista Bruna Pinheiro, do Dieta e Saúde. Para facilitar a seleção, o Vspy.info pediu às nutricionistas que fizessem um ranking com os melhores tipos para quem quer emagrecer, considerando a quantidade de fibras, mais importante até que a quantidade calórica, de acordo com as especialistas, e outros benefícios extras.

Chia

Semente de chia - Foto: Getty Images
Semente de chia - Foto: Getty Images

A sementinha mexicana que ainda está ganhando popularidade no Brasil foi eleita uma das melhores opções para o café da manhã. "Além do alto teor de fibras, ela forma uma espécie de gel no estômago que auxilia na redução do apetite ao aumentar ainda mais a saciedade", afirma Bruna Pinheiro.

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A chia também fornece mais proteínas do que flocos de milho, arroz, trigo e até mesmo a poderosa aveia. Outros nutrientes encontrados são cálcio, ômega 3, fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro e cobre. Por ter sabor leve, ela pode ser adicionada a sucos, vitaminas e iogurte sem prejuízos ao paladar. Uma colher de sobremesa por dia já é uma quantidade ideal.

Uma porção de 100 gramas contém:

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Calorias: 536

Carboidrato: 44g

Proteína: 17,2g

Gordura: 32,8g

Fibras: 27,6g

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Linhaça

Semente de linhaça - Foto: Getty Images
Semente de linhaça - Foto: Getty Images

Além de rica em fibras, a semente de linhaça é rica em uma gordura que faz bem à saúde: o ômega 3. "Tanto a chia quanto a linhaça são oleaginosas que apresentam gorduras de origem vegetal (poli e mono insaturadas), que são muito importantes para a saúde cerebral e cardiovascular", afirma a nutricionista Flávia.

As especialistas também contam que a semente é rica em lignana, substância que ajuda na prevenção do câncer de mama e próstata, além de proteínas, vitaminas e minerais. Bruna Pinheiro sugere moer ou triturar a semente para aproveitar melhor os nutrientes. "Estudos também mostram que uma colher de sopa por dia é a quantidade ideal de consumo", afirma.

Uma porção de 100 gramas de linhaça dourada contém:

Calorias: 453,3

Carboidrato: 0

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Proteína: 15g

Gordura: 42,66g

Fibras: 25,33g

Centeio

Centeio em grãos - Foto: Getty Images
Centeio em grãos - Foto: Getty Images

O centeio também é um campeão em fibras para ajudar na saciedade. Ele costuma ser encontrado misturado a outros cereais e ajuda a fornecer proteínas, que dão mais energia para o corpo e ajudam você a ficar satisfeito. A quantidade deste e dos outros cereais pode ser maior do que as oleaginosas, por volta de duas colheres de sopa por dia. "Mas quem tem doença celíaca deve passar longe desse cereal, que contém glúten", adverte Bruna Pinheiro.

Uma porção de 100 gramas contém:

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Calorias: 336 kcal

Carboidrato: 73,3

Proteína: 12,5g

Gordura: 1,8g

Fibras: 15,5g

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Trigo em grãos

Trigo em grãos - Foto: Getty Images
Trigo em grãos - Foto: Getty Images

"Diferente dos grãos refinados, o trigo em grão preserva o gérmen e o farelo, onde se concentram a maior parte das fibras, vitaminas e minerais", afirma a nutricionista Bruna. Mas fique atento ao rótulo se for escolher esse tipo: há produtos feitos com trigo refinado e, por isso, são mais pobres em fibras. Para disfarçar o gosto da versão integral, que é meio amargo, você pode fazer uma mistura de cereal, frutas e iogurte ou leite.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 342,2 Kcal

Carboidrato: 75,5g

Proteína: 11,3g

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Gordura: 1,7g

Fibras: 12,2g

Müsli

Mix de grãos e frutas - Foto: Getty Images
Mix de grãos e frutas - Foto: Getty Images

Por ser um mix de cereais com frutos secos, o müsli (ou muesli) é ainda mais rico em nutrientes do que apenas os cereais puros. Sem contar que o sabor é agradável sem precisar aumentar demais as calorias, já que as frutas são naturalmente doces, sem adição de açúcar. Essa mistura também se diferencia da granola por conter alguns ingredientes crus, aumentando ainda mais o teor nutritivo.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 397,5

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Carboidrato: 55g

Proteína: 12,5g

Gordura: 15,5g

Fibras: 11g

Aveia

Farelo de aveia - Foto: Getty Images
Farelo de aveia - Foto: Getty Images

Este cereal é altamente energético e ótimo para quem pratica exercícios físicos. "A aveia fornece vitaminas B, cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio e manganês", afirma Bruna Pinheiro. Outra grande vantagem da aveia é ser fonte de beta-glucana, um tipo de fibra que auxilia na redução e no controle da glicose, ótimo para quem tem diabetes, e atua na redução das taxas colesterol, protegendo o coração e favorecendo a perda de peso.

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Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 400 kcal

Carboidrato: 60g

Proteína: 10g

Gordura: 10g

Fibras: 10g

Granola

Granola - Foto: Getty Images
Granola - Foto: Getty Images

A mistura de grãos, frutas e castanhas da granola combina fibras e sais minerais a um sabor adocicado que combina com vários outros alimentos. As nutricionistas alertam, no entanto, que esse mix de cereais contém açúcar como ingrediente e não pode ser consumido em excesso - uma nutricionista poderá estipular a quantidade certa para a sua alimentação, mas costuma ser por volta de duas colheres de sopa por dia.

Uma porção de 100 gramas de granola tradicional contém:

Calorias: 480 kcal

Carboidrato: 11,2g

Proteína: 9,75g

Gordura: 18,7g

Fibras: 8,5g

Cevada em grãos

Cevada - Foto: Getty Images
Cevada - Foto: Getty Images

A cevada é um dos cereais que menos apresenta gorduras prejudiciais ao emagrecimento. "Além de fibras e carboidratos, a cevada também possui vitaminas do complexo B, selênio e magnésio", afirma a nutricionista Bruna.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 351,1

Carboidrato: 75,5g

Proteína: 10g

Gordura: 2g

Fibras: 6,4g

Amaranto em flocos

Amaranto em flocos - Foto: Getty Images
Amaranto em flocos - Foto: Getty Images

Embora o amaranto seja considerado um pseudo cereal, por ter diferenças no plantio, os nutrientes são muito parecidos com o de cereais em geral. "Ele fornece vitamina C, potássio, zinco, fósforo, ferro, magnésio e cálcio", afirma Bruna Pinheiro. Por não conter glúten, é uma das melhores opções para quem tem doença celíaca.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 380

Carboidrato: 80g

Proteína: 7,6g

Gordura: 4,6g

Fibras: 6g

Flocos de milho

Flocos de milho - Foto: Getty Images
Flocos de milho - Foto: Getty Images

O milho contém praticamente os mesmos nutrientes que os demais cereais: fibras, carboidratos e vitaminas do complexo B. Como a quantidade de fibras não é elevada, vale a pena misturar com outros cereais que ocupam o topo dessa lista.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 393,3

Carboidratos: 86,6

Proteínas: 9,3

Gorduras: 1,3

Fibras: 3,3

Quinua

Quinua - Foto: Getty Images
Quinua - Foto: Getty Images

Considerada um pseudo cereal, assim como o amaranto, a quinua tem mais proteína que outros cereais, dando mais energia. "Ela também fornece minerais e vitaminas, além de ácidos graxos ômega 3 e 6, que previnem câncer e doenças cardiovasculares", afirma Bruna Pinheiro. A nutricionista faz questão de lembrar que, apesar de a quinua ter menos quantidade de fibras e, por isso, ocupar o final da lista de grãos para emagrecer, ela é uma das opções mais ricas em diversos nutrientes que fazem bem à saúde. Por isso, combine essa versão com outras e garanta um café da manhã ainda mais nutritivo.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 397,7

Carboidrato: 73,3g

Proteína: 12g

Gordura: 6g

Fibras: 3,1g

Arroz integral

Flocos de arroz - Foto: Getty Images
Flocos de arroz - Foto: Getty Images

Independente do tipo de arroz, esse cereal é fonte de carboidratos e aminoácidos indispensáveis para o organismo, além de ser rico em vitaminas do complexo B. Como o teor de fibras não é muito alto, o ideal é combinar esse cereal com versões mais ricas no nutriente amigo do intestino.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 370

Carboidrato: 78g

Proteína: 8g

Gordura: 3g

Fibras: 3,6g

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